熱門主題熱門主題  顯示討論區會員列表會員列表  搜索討論區搜索  幫助幫助
  註冊註冊  登陸登陸
食品添加物
 台灣香料網討論區 : 食品添加物
主題 主題: 維生素A 發表回覆發表新主題
作者
內容 << 上一主題 | 下一主題 >>
tank
Admin Group
Admin Group
頭像

加入: 7/23/2003
位置: 台灣
文章: 12
發表: 9/09/2003 ∼ 7:33am | IP 已記錄 引用 tank

 維生素A Vitamun A

(性狀與穩定性) 維生素A為淡黃色油溶液;無敗油臭,對光和空氣不穩定,但在油溶洲中不易被空氣氧化變質,宜保存於15—30攝氏度之間,不應超過40攝氏度。

(體內過程)維生素A口服易吸收,脂溶性製劑較水溶性製劑更易吸收,膽汁酸,胰脂?,中性脂肪,維生素E及蛋白質均促進維生素A的吸收,吸收部位主要在十二指腸,空腸。血中的治療濃度為4—6微克/毫升。

(藥物作用)維生素A在體內具有多種重要功能。它對視網膜的功能起著重要的作用。它對上皮組織的生長和分化顯然是必需的。也為骨生長,生殖和胚胎發育所需要。它還對各種細胞膜具有穩定的作用。從而對膜的通透性起調節作用。

維生素A的功能是通過不同的分子形式實現的。對於視覺起作用的是視黃醛。對生殖過程起作用的為視黃醇,而視黃酸或一種代謝產物則對其他功能具有重性。

成年男人和女人每日需要補充維生素A分別為5000和4000單位。患影響脂肪吸收的慢性病時,如膽道或胰腺疾病,口炎性腹瀉,結腸炎和門脈性肝硬化時,部分胃切除後,或嚴重的慢性食物缺乏時,維生素A缺乏症比較普遍。

輕度的維生素A缺乏的症狀和體征容易被忽略。缺乏症最早的症狀有皮膚損害,如毛囊角化過度和感染。最容易識別的變化是夜盲症,但此症狀僅在維生素A嚴重耗竭時才出現。維生素A缺乏時,身體各器官的表現如下。

眼部:以乾燥,潰瘍,角膜與結合膜乾燥症為特徵的角膜軟化症,作為急性徵候見於嚴重缺乏食物的年幼兒童,通常以眼乾燥症和比托氏(bitot)斑為預兆,最後導致嚴重視力障礙,甚至失明。

支氣管呼吸道:維生素A缺乏時,支氣管呼吸道上皮粘液分泌變成為角質化,由此導致呼吸道感染的發生率高。同時,肺和其他組織的彈性也降低。

皮膚:出現表皮角化和乾燥,可見累及毛囊和皮脂腺的丘疹,尤以四肢為明顯。

泌尿生殖系統:維生素A缺乏症常併發尿路結石。生殖異常包括精子生成障礙,睾丸變性,流產和胎兒畸形。

胃腸道:腸黏膜顯示杯狀細胞大量減少,但不角化。腸上皮變形和胰管上皮化生很普遍。上述病變可能與維生素A缺乏症時偶而見到的腹瀉有關。

汗腺:汗腺可出現萎縮和角化性鱗狀細胞化生。

其他:維生素A缺乏的人常有味覺和嗅覺障礙,這無疑是角化作用所致。聽力也可降低。

(適應症狀)用於維生素A缺乏症,如夜盲症,幹眼症,角膜軟化,皮膚粗糙,角化等。

還用於補充需要,如妊娠,哺乳,嬰兒以及持續緊張狀態,感染,長期發熱,吸收不良綜合症,營養不良,甲狀腺機能亢進,肝膽系統疾病,消化系統疾病導致的維生素A缺乏。

(不良反應與注意事項)攝入過量,可致嚴重中毒,慢性中毒,甚至死亡。

  1. 成人超過100萬單位,小兒一次超過30萬單位,可引起急性中毒,長期大量服用,如一日10萬單位以上連服6個月可引起慢性中毒。以6個月至3歲的嬰兒發生率最高,急性中毒表現為顱內壓增高,腦積水,假性腦瘤。假性腦瘤的症狀有騷動,頭暈,嗜睡,噁心,嘔吐,腹瀉,脫膚,健忘等。停藥1—2周後可消失。慢性中毒可表現為食欲不振,疲勞,全身不適,關節疼痛,頭痛,易激動嘔吐,腹瀉,皮膚發癢,乾燥和脫落,顱內壓增高。
  2. 動物維生素A過量,可引起中樞神經系統,眼齶和泌尿生殖系畸形。最大非致畸劑量似與動物種系有一定關係,如大鼠為40000RE/公斤,而小鼠則為750RE/公斤。據報導妊娠婦女過量服用維生素A,可導致胎兒畸形。故妊娠期間服用本品一日不可超逾6000單位劑量。

    據報導,除用藥過量引起中毒外,食用北極熊的肝之後,也可發生急性中毒。因為北極熊的肝臟內維生素A含量高達每克肝組織12克視黃醇。

    慢性腎功能減退時慎用。

    在正常飲食情況下,成人長期服用2.5萬單位可引起維生素A過量。

    妊娠期服用量一日不得超逾6000單位。

    (藥物相互作用)(1)利酸藥,可使小腸上段膽酸減少,影響維生素A吸收。

    (2) 口服避孕藥,可提高血漿維生素A濃度。

  3. 大量維生素A與香豆素或茆二酮衍生物同服,可導致凝血?元降低。
  4. 維生素E與維生素A之間有明顯的關係。維生素E可促進維生素A的吸收,肝臟貯存和利用。此外,維生素E對維生素A過多症的各種反應有保護作用。
  5. 礦物油,新黴素,硫糖鋁,考來烯胺能干擾維生素A吸收。

    (用法與用量)口服:預防用量:嬰兒1500單位,1—6歲一日2500單位;男性成人一日5000單位;女性成人一日4000單位;孕婦一日5000單位。

    治療劑量:經醫生診斷確認後,兒童維生素A缺乏一日按體重口服5000單位/公斤,成人維生素A缺乏一日服5000—10000單位。

    一日超過10000單位者必須依據處方銷售。

回到頂部 查看 tank's 個人資料 搜索其它文章基於 tank 訪問 tank's 主頁 發送私人消息 添加到好友列表
 

如果你想發表回覆, 請先 登錄
如果你還沒有註冊, 請先 註冊

  發表回覆發表新主題
可列印版本 可列印版本

討論區切換
你在此討論區 不能 發表新主題
你在此討論區 不能 回覆已有主題
你在此討論區 不能 刪除你的文章
你在此討論區 不能 編輯你的文章
你在此討論區 不能 發起投票
你在此討論區 不能 投票



頁面執行時間 0.4219 秒.