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食品香料香精
 台灣香料網討論區 : 食品香料香精
主題 主題: 請問有關金牛角的香料是屬於奶油味或者是牛奶味 發表回覆發表新主題
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c26788115
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加入: 2/07/2006
位置: 台灣
文章: 0
發表: 3/09/2006 ∼ 2:18am | IP 已記錄 引用 c26788115

是一般的奶香粉或者是奶油香料嗎
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steven
Newbie
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加入: 7/24/2003
位置: 台灣
文章: 15
發表: 3/09/2006 ∼ 11:52am | IP 已記錄 引用 steven

您可以用奶油香料或香草奶油香料
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TOMMYKUO
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加入: 7/05/2005
位置: 台灣
文章: 3
發表: 5/24/2006 ∼ 12:00pm | IP 已記錄 引用 TOMMYKUO

經由測試在奶味的表現上奶油的表現會比奶來的強,但是因為產品的型態為較低水活性的零食所以通常選擇的會是以粉狀調味料。提供你做參考。
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