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衛生法規
 台灣香料網討論區 : 衛生法規
主題 主題: 關於工廠動線 發表回覆發表新主題
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小榮
Newbie
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加入: 9/24/2011
位置: 台灣
文章: 5
發表: 10/16/2011 ∼ 1:16pm | IP 已記錄 引用 小榮

不知該發表再那區~所以就發表在法規這區~

我想請問,人員依洗手消毒後進入食品作業區後,開始作業,但現問題來了,再加工過程所需要的香辛料及調味粉是要如何搬進作業區內呢?

 

謝謝~~

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tank
Admin Group
Admin Group
頭像

加入: 7/23/2003
位置: 台灣
文章: 12
發表: 1/08/2014 ∼ 5:38pm | IP 已記錄 引用 tank

如果符合ISO 流程的話,你的作業已經是不正確
應該是加工單上的原料都應該備齊入廠



__________________
So cool Man
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