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台灣香料網 - 訪客留言版(138)
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請問如何製作"霜淇淋",機器已買但不知道做法及調味,希望各位前輩能提供~~~~
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買霜淇淋原料, 他會教你.
來自xxx.xxx.201.44
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請問是否有添加物能加強香料"揮發性"的產品.....
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請來電告知..您要使用於何種產品以便為您解答
TEL:04-8350222
來自xxx.xxx.69.172
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我想加入冰鎮魯味的行列,但我對魯味卻不懂想請問要如何入行? 請高人指點 謝謝
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來自xxx.xxx.12.188
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乙基麥芽醇 若使用在粉體沖泡飲品
要以何種形式添加呢? 若直接以粉狀添加應該會有
分佈不均的情形發生 若要調成液狀要用何種溶劑
才妥當
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已基麥芽醇使用於粉體產品,若有機具應該可以很容易攪拌均勻;另外已基麥芽醇可溶於水,最大溶解率為14%,若超過這個比例,則將還原為結晶狀。
來自xxx.xxx.70.110
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請問烤玉米的醬汁如何調製呢?
方便透露幾項..................PLEASE
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