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台灣香料網 - 訪客留言版(145)
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各位師傅.前輩:
我家的先生和小孩特別愛吃香腸,請問有沒有特別的配方能讓我做出和黑橋牌一樣,或者比黑橋牌更好吃的香腸?
謝謝!!
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您可在本網站購買香腸香料增加香腸製作之風味
來自xxx.xxx.69.172
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回應
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凍乾法是較現代的食物保存法，其所採用的原理與脫水相同。食物在此過程中先被迅速冷卻，然後在低壓下被除去其內的水分。
由於食物已不含水分，凍乾的食物是十分輕的。凍乾保存的食物其本質並沒有改變，故保留著很高的營養價值。當食物加入水後，便會迅速回復其原來的形狀。凍乾的食物在加入水後必須迅速烹煮，否則細菌會重新生長。凍乾食物的例子包括咖啡、肉類、生果和蔬菜。
來自xxx.xxx.69.172
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各位師傅.前輩
我目前擺設傳統木炭烤玉米攤一年三個月但礙於單樣商品無法將業績衝高.太過浪費擺設地點因此計劃改賣滷味.雖說基本滷包調配並非難事.卻無特殊氣味而水準也只能與一般無異.因此希望各位前輩能提攜告知.不勝感激
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您可來電與本公司洽談
886-4-8350222
向富實業股份有限公司
來自xxx.xxx.69.172
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王秀卿
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2003年12月3日13點0分
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您好.
很高興發現有這樣交流網站.以後不會烹飪的技巧及業主不肯透露的秘方.在這就可以多多請教專家.還是覺得很高興不用再到處碰釘子了.....請教專家們..
1.大鼎的蒜頭蝦.黑胡椒蝦.麻油蝦 在家裡實驗好幾次就是無法做出和大鼎一樣的味道.一定有他的秘方及技巧.請教教我好嗎..
2.日本豚骨拉麵的白湯如何製作呢..
3.如何製作日本和風沙拉呢..
4.如何烹飪出道地的非洲珈哩呢..哪邊可買到當地的珈哩..
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你好~
請問一下
你有胡椒蝦的作法與配方ㄇ~
可否傳受與告知ㄋ~謝謝你喔~感激不盡
因為我小朋友粉喜歡吃胡椒蝦~
想問問做法與配方~在家自己做給小朋友吃~
謝謝你~麻煩你了~
來自xxx.xxx.39.206
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