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台灣香料網 - 訪客留言版(53)

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王大偉	2007年7月27日20點21分

留言

請問要添加哪種香料可以使牛肉湯更香.更濃.更順口

來自xxx.xxx.97.248 [ 回應 ]

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2007年7月30日16點53分

回應
	可以加些牛肉香料或是肉精之類的香料來自xxx.xxx.68.100

Lisa	2007年7月20日14點16分

留言

硬脂酸鎂到是什麼? 植物性的硬脂酸鎂跟一般的硬脂酸鎂的差異是什麼。謝謝!

來自xxx.xxx..71.31 [ 回應 ]

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2007年7月20日16點19分

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硬脂酸鎂
MAGNESIUM STEARATE
ステアリン酸マグネツウム
分子式 Mg（C₁₇H₃₆COO）₂ 分子量：593.29
【性質】：
微白色結晶或粉末，具微弱特臭，不溶於水、酒精及乙醚，融點132℃，加溫溶解後，冷卻會成玻璃狀結塊。
【使用範圍及用量標準】：
範圍及用量不限制，但限於食品製造或加工必須時使用。
【使用實例】：
（1）作為糖果或藥品錠劑外之光澤劑。
（2）防止粉體食品之結塊。
（3）乳化安定劑等。

【衛署使用摽準】
硬脂酸鎂 Magnesium Stearate
本品可於各類食品中視為實際需要適量使用。

限於食品製造或加工必須時使用。

來自xxx.xxx.68.100

Lisa	2007年7月20日14點15分

留言

硬脂酸鎂到是什麼? 植物性的硬脂酸鎂跟一般的硬脂酸鎂的差異是什麼。

來自xxx.xxx..71.31 [ 回應 ]

劉如芳	2007年7月12日4點2分

留言

請問有魷魚羹的香料或添加物提湯頭味道嗎?有的話如何購買?謝謝

來自xxx.xxx..46.85 [ 回應 ]

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2007年7月16日3點3分

回應
	可以加些海鮮香料及I+G 來自xxx.xxx.69.174

劉如芳	2007年7月12日3點33分

留言

請問有魷魚羹的香料嗎?假如有的話要如何買?謝謝

來自xxx.xxx..46.85 [ 回應 ]

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