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首頁  ð添加物  ð 食用色素  ð FE-005黃色四號

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商品名   FE-005黃色四號
型 號   FE-005 
規 格   1KG/罐 
售 價   0元/罐
會員價   0元/罐
廠 商   向富實業股份有限公司 
地 址   彰化縣員林鎮莒光路677號 

商品詳細內容:
 
規格:1KG/罐
產地:日本KILIYA
USE:請依食品法規規定
最低訂購量:1罐
<<單訂色素需自付運費>>
 
產品特色:
 
食用黃色四號
TARTRAZINE
食用黃色4號
分子式:C16H9O9N4S2Na3 分子量:534.38

【性質】:
橙黃~橙色之粒或粉末。易溶於水,水溶液呈黃色,可溶於甘油,難溶於酒精及油脂。耐光性及耐熱性(105℃)中等安定。在檸檬酸及酒石酸等溶液中很安定,鹼性液內會呈紅黃色。
【毒性】:
本品以0.5,1,2,5%添加於飼料,飼養RAT,二年沒有發生異狀,對RAT無作用之濃度為5%,狗2%,對人體之ADI為7.5mg/kg。
【使用實例】:
在餅干類、農畜水產加工、飲料、醬菜等食品可使用5~100ppm,可單獨或混合使用,為使用最多色素之一種,耐光性、耐熱性均很強,在鹼性溶液內也很安定,故可廣泛使用於食品。唯染著力比較差,魚漿煉製品(如魚板之印花)及含碳水化合物多之食品,由於容易流透出,因比比較不適合使用。


【衛署使用標準】
食用黃色四號 Tartrazine
本品可於各類食品中視實際需要適量使用。

生鮮肉類、生鮮魚貝類、生鮮豆類、生鮮蔬菜、生鮮水果、味噌、醬油、海帶、海苔、茶等不得使用。

   
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