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首頁  ð添加物  ð 食用色素  ð FE-014紅色六號

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商品名   FE-014紅色六號
型 號   FE-014 
規 格   1KG/包 
售 價   0元/公斤
會員價   0元/公斤
廠 商   向富實業股份有限公司 
地 址   彰化縣員林鎮莒光路677號 

商品詳細內容:
 
規格:1KG/包
產地:英國
USE:請依食品法規規定
最低訂購量:1KG
<<單訂色素者需自付運費>>
 
產品特色:
 
食用紅色六號
COCHINEAL RED A ( NEW COCCIN )

食用赤色102號
分子式:C20H11O10N2S3Na3 分子量:604.5

【性質】:
赤~暗赤色之粒或粉末,難溶於酒精,不溶於油脂,可溶於甘油及水,溶液呈紅色。溶解度在100ml水中,20℃為28g,耐光性及耐熱性甚安定,在檸檬酸及酒石酸溶液內也很安定,唯在鹼性液會變為褐色。

【使用實例】:
適合於蛋糕、餅干、佃煮、洋香腸、果醬、清涼飲料等食品之著色。單獨或混合使用,用量為5~100ppm程度,價格便宜,且為紅色,係我國使用量最多之食用色素。


【衛署使用標準】
食用紅色六號 Cochineal Red A (New Coccin)
本品可於各類食品中視實際需要適量使用。

生鮮肉類、生鮮魚貝類、生鮮豆類、生鮮蔬菜、生鮮水果、味噌、醬油、海帶、海苔、茶等不得使用。

   
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