預告，包裝食品宣稱為素食者，應有之標示
衛生署食品衛生處 97.5.12

發文日期：中華民國97年5月7日
發文字號：衛署食字第0970402572號

主旨：預告包裝食品宣稱為素食者，應於包裝上顯著標示「全素或純素」、「蛋素」、「奶素」、「奶蛋素」、「植物素」等字樣。

依據：行政程序法第一百五十四條第一項。
公告事項：
一、主管機關：行政院衛生署。
二、公告依據：食品衛生管理法第十七條第一項第六款。
三、施行日期：自九十八年七月一日起施行（以製造日期為準）。
四、本公告相關名詞定義如下：
(一)全素或純素：只食用不含植物五葷（蔥、蒜、韭、蕎及洋蔥）之純植物性食物。
(二)蛋素：食用全素或純素及蛋製品。
(三)奶素：食用全素或純素及奶製品。
(四)奶蛋素：食用全素或純素及奶蛋製品。
(五)植物素：食用植物性之食物。（含奶或蛋者須於內容物名稱內說明）
五、自施行日起，凡「素食可食」之相關字樣將不得使用。
六、公告內容另詳載於本署網站（網址：http://www.doh.gov.tw）之「本署公告」網頁或本署食品資訊網（網址：http://food.doh.gov.tw/）之「最新公告」網頁。
七、對公告內容如有意見或修正建議者，請於本公告刊登公報之日起三十日內陳述意見或洽詢，逾期視同無意見。
(一)承辦單位：行政院衛生署
(二)地址：臺北市愛國東路100號
(三)電話：（02）2321-0151轉355
(四)傳真：（02）2392-9723