公告日期

編號

品 名

使用食品範圍及用量標準

使用限制

76.

7.

22

001

亞硝酸鉀    

Potassium Nitrite         

本品可使用於肉製品及魚肉製品；用量以NO₂ 殘留量計為0.07g/kg以下。  

生鮮肉類、生鮮魚肉類不得使用。 

76.

7.

22

002

亞硝酸鈉    

Sodium Nitrite     

本品可使用於肉製品及魚肉製品；用量以NO₂ 殘留量計為0.07g/kg以下。  

生鮮肉類、生鮮魚肉類不得使用。 

76.

7.

22

003

硝酸鉀      

Potassium Nitrate

本品可使用於肉製品及魚肉製品；用量以NO₂ 殘留量計為0.07g/kg以下。  

生鮮肉類、生鮮魚肉類不得使用。 

76.

7.

22

004

硝酸鈉      

Sodium Nitrate     

本品可使用於肉製品及魚肉製品；用量以NO₂ 殘留量計為0.07g/kg以下。  

生鮮肉類、生鮮魚肉類不得使用。