公告日期

編號

品 名

使用食品範圍及限量

使用限制

76.

7.

22

001

食用紅色六號

Cochineal Red A（New Coccin）          

本品可於各類食品中視實際需要適量使用。      

生鮮肉類、生鮮魚貝類、生鮮豆類、生鮮蔬菜、生鮮水果、味噌、醬油、海帶、海苔、茶等不得使用。

76.

7.

22

002

食用紅色七號

Erythrosine

本品可於各類食品中視實際需要適量使用。      

生鮮肉類、生鮮魚貝類、生鮮豆類、生鮮蔬菜、生鮮水果、味噌、醬油、海帶、海苔、茶等不得使用。

76.

7.

22

003

食用紅色七號鋁麗基      

Erythrosine Aluminum Lake

本品可於各類食品中視實際需要適量使用。      

生鮮肉類、生鮮魚貝類、生鮮豆類、生鮮蔬菜、生鮮水果、味噌、醬油、海帶、海苔、茶等不得使用。

76.

7.

22

004

食用黃色四號

Tartrazine

本品可於各類食品中視實際需要適量使用。      

生鮮肉類、生鮮魚貝類、生鮮豆類、生鮮蔬菜、生鮮水果、味噌、醬油、海帶、海苔、茶等不得使用。

76.

7.

22

005

食用黃色四號鋁麗基

Tartrazine Aluminum Lake                   

本品可於各類食品中視實際需要適量使用。      

生鮮肉類、生鮮魚貝類、生鮮豆類、生鮮蔬菜、生鮮水果、味噌、醬油、海帶、海苔、茶等不得使用。

76.

7.

22

006

食用黃色五號

Sunset Yellow FCF         

本品可於各類食品中視實際需要適量使用。      

生鮮肉類、生鮮魚貝類、生鮮豆類、生鮮蔬菜、生鮮水果、味噌、醬油、海帶、海苔、茶等不得使用。

76.

7.

22

007

食用黃色五號鋁麗基

Sunset Yellow FCF Aluminum Lake             

本品可於各類食品中視實際需要適量使用。      

生鮮肉類、生鮮魚貝類、生鮮豆類、生鮮蔬菜、生鮮水果、味噌、醬油、海帶、海苔、茶等不得使用。

76.

7.

22

008

食用綠色三號

Fast Green FCF         

本品可於各類食品中視實際需要適量使用。      

生鮮肉類、生鮮魚貝類、生鮮豆類、生鮮蔬菜、生鮮水果、味噌、醬油、海帶、海苔、茶等不得使用。

76.

7.

22

009

食用綠色三號鋁麗基

Fast Green FCF Aluminum Lake              

本品可於各類食品中視實際需要適量使用。      

生鮮肉類、生鮮魚貝類、生鮮豆類、生鮮蔬菜、生鮮水果、味噌、醬油、海帶、海苔、茶等不得使用。

76.

7.

22

010

食用藍色一號

Brilliant Blue FCF    

本品可於各類食品中視實際需要適量使用。      

生鮮肉類、生鮮魚貝類、生鮮豆類、生鮮蔬菜、生鮮水果、味噌、醬油、海帶、海苔、茶等不得使用。

76.

7.

22

011

食用藍色一號鋁麗基

Brilliant Blue FCF Aluminum Lake         

本品可於各類食品中視實際需要適量使用。      

生鮮肉類、生鮮魚貝類、生鮮豆類、生鮮蔬菜、生鮮水果、味噌、醬油、海帶、海苔、茶等不得使用。

76.

7.

22

012

食用藍色二號

Indigo Carmine

本品可於各類食品中視實際需要適量使用。      

生鮮肉類、生鮮魚貝類、生鮮豆類、生鮮蔬菜、生鮮水果、味噌、醬油、海帶、海苔、茶等不得使用。

76.

7.

22

013

食用藍色二號鋁麗基

Indigo Carmine Aluminum Lake     

本品可於各類食品中視實際需要適量使用。      

生鮮肉類、生鮮魚貝類、生鮮豆類、生鮮蔬菜、生鮮水果、味噌、醬油、海帶、海苔、茶等不得使用。

76.

7.

22

014

β- 胡蘿蔔素

β- Carotene

本品可於各類食品中視實際需要適量使用。      

生鮮肉類、生鮮魚貝類、生鮮豆類、生鮮蔬菜、生鮮水果、味噌、醬油、海帶、海苔、茶等不得使用。

76.

7.

22

015

β-衍-8'- 胡蘿蔔醛      

β-Apo-8'-Carotenal

本品可於各類食品中視實際需要適量使用。      

生鮮肉類、生鮮魚貝類、生鮮豆類、生鮮蔬菜、生鮮水果、味噌、醬油、海帶、海苔、茶等不得使用。

76.

7.

22

016

β-衍-8'- 胡蘿蔔酸乙酯  

β-Apo-8'-Carotenoat，Ethyl       

本品可於各類食品中視實際需要適量使用。      

生鮮肉類、生鮮魚貝類、生鮮豆類、生鮮蔬菜、生鮮水果、味噌、醬油、海帶、海苔、茶等不得使用。

76.

7.

22

017

4-4'-二酮-β-胡蘿蔔素

Canthaxanthin    

本品可於各類食品中視實際需要適量使用。      

生鮮肉類、生鮮魚貝類、生鮮豆類、生鮮蔬菜、生鮮水果、味噌、醬油、海帶、海苔、茶等不得使用。

76.

7.

22

020

蟲漆酸      

Laccaic Acid

本品可於各類食品中視實際需要適量使用。      

生鮮肉類、生鮮魚貝類、生鮮豆類、生鮮蔬菜、生鮮水果、味噌、醬油、海帶、海苔、茶等不得使用。

93.

3.

5

021

銅葉綠素    

Copper Chlorophyll 

本品可使用於口香糖及泡泡糖；用量以Cu計為0.04g/kg以下。            

93.

3.

5

022

銅葉綠素鈉  

Sodium Copper Chlorophyllin

1.      本品可使用於乾海帶；用量以Cu計為0.15g/kg以下。

2.      本品可使用於蔬菜及水果之貯藏品、烘焙食品、果醬及果凍；用量以Cu 計為0.10g/kg以下。

3.      本品可使用於調味乳、湯類及不含酒精之調味飲料；用量以Cu計為0.064g/kg以下。

4.      本品可使用於口香糖及泡泡糖；用量以Cu計為0.05g/kg以下。                       

76.

7.

22

023

鐵葉綠素鈉  

Sodium Iron Chlorophyllin

本品可於各類食品中視實際需要適量使用。      

生鮮肉類、生鮮魚貝類、生鮮豆類、生鮮蔬菜、生鮮水果、味噌、醬油、海帶、海苔、茶等不得使用。

82.

9.

8

024

氧化鐵      

Iron Oxides      

本品可於各類食品中視實際需要適量使用。      

生鮮肉類、生鮮魚貝類、生鮮豆類、生鮮蔬菜、生鮮水果、味噌、醬油、海帶、海苔、茶等不得使用。

76.

7.

22

027

食用紅色四十號

Allura Red AC

本品可於各類食品中視實際需要適量使用。      

生鮮肉類、生鮮魚貝類、生鮮豆類、生鮮蔬菜、生鮮水果、味噌、醬油、海帶、海苔、茶等不得使用。

76.

7.

22

028

核黃素（維生素B2 ）

Riboflavin  

5.      本品可使用於嬰兒食品及飲料；用量以Riboflavin計為10mg/ kg以下。                 

6.      本品可使用於營養麵粉及其他食品；用量以Riboflavin計為56 mg / kg以下。              

生鮮肉類、生鮮魚貝類、生鮮豆類、生鮮蔬菜、生鮮水果、味噌、醬油、海帶、海苔、茶等不得使用。

76.

7.

22

029

核黃素磷酸鈉

Riboflavin Phosphate，Sodium

1.      本品可使用於嬰兒食品及飲料；用量以Riboflavin計為10mg/ kg 以下。                

2.      本品可使用於營養麵粉及其他食品；用量以Riboflavin計為56mg/ kg以下。              

生鮮肉類、生鮮魚貝類、生鮮豆類、生鮮蔬菜、生鮮水果、味噌、醬油、海帶、海苔、茶等不得使用。

76.

7.

22

030

二氧化鈦    

Titanium Dioxide     

本品可於各類食品中視實際需要適量使用。      

生鮮肉類、生鮮魚貝類、生鮮豆類、生鮮蔬菜、生鮮水果、味噌、醬油、海帶、海苔、茶等不得使用。

80.

12.

19

031

食用紅色四十號鋁麗基    

Allura Red AC Aluminum Lake

本品可於各類食品中視實際需要適量使用。      

生鮮肉類、生鮮魚貝類、生鮮豆類、生鮮蔬菜、生鮮水果、味噌、醬油、海帶、海苔、茶等不得使用。

91.

6.

4

032

金

Gold

(Metallic)

本品可於糕餅裝飾、糖果及巧克力外層及酒類中視實際需要適量使用。

92.

11.

14.

033

葉黃素

Lutein

1.     本品可使用於食品之裝飾及外層、調味醬；用量以lutein計為25mg/kg以下。

2.     本品可使用於糕餅、芥末、魚卵；用量以lutein計為15 mg/kg以下。

3.     本品可使用於蜜餞、糖漬蔬菜、含酒精飲料；用量以lutein計為10 mg/kg以下。

4.     本品可使用於冰品、零食點心（包括經調味乳製品）；用量以lutein計為7.5 mg/kg以下。

5.     本品可使用於不含酒精飲料、調味加工乾酪、魚肉煉製品、水產品漿料、素肉、燻魚；用量以lutein計為5 mg/kg以下。

6.     本品可使用於湯；用量以lutein計為2.5mg/kg以下。

7.     本品可於食用之乾酪外皮、腸衣、特殊營養食品中視實際需要適量使用。

生鮮肉類、生鮮魚貝類、生鮮豆類、生鮮蔬菜、生鮮水果、味噌、醬油、海帶、海苔、茶等不得使用。