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台灣香料網 - 訪客留言版(125)
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植物膠有很多，如鹿角菜膠、刺魁豆膠、關華豆膠...
豬皮或牛皮為原料做的動物膠如明膠或最近流行的膠原蛋白
有的，本公司有茉莉香精，請來電洽詢 04-8350222
來自xxx.xxx.70.110
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請問一下，我自己煮了一個沾醬，口味有點甜，淡淡的口味，但是口感到最後有一點酸，請問要如何讓它的酸味去除呢？你們公司有什麼產品可以使用的。謝謝？
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你可以添加一些調味料或是甜味劑來修飾口感
例如氨基乙酸、安基丙酸、阿斯巴甜、甜菊等添加物來修飾
您可以來電與本公司服務人員聯絡 04-8350222
來自xxx.xxx.69.174
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我想請問製作香雞排的醃料成份是什麼?
因為我人在國外
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回應
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您可以來電本公司洽詢此類的相關產品
來自xxx.xxx.69.174
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請問可食用果蠟（塗於水果表面）是何種物質，在何處可購買到。
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嗎啉脂肪酸鹽果蠟
Food addtive Morpholine fatty acid salt fruit wax
嗎啉脂肪酸鹽果蠟(簡稱CFW果蠟)
嗎啉脂肪酸鹽為乳化劑、用天然動、植物蠟及水制成的CFW果蠟。
本品作為果蔬保鮮劑，塗抹在柑桔、蘋果等果實表面，形成薄膜，以抑制果實呼吸，
防止內部水分蒸發，抑制微生物侵入。並能改善外觀，提高商品價值，延長水果貨架期。
來自xxx.xxx.69.174
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請教鹽豬肉香料那種品牌較有傳統古早味如不加防腐劑可有其他方法可讓肉品在真空包裝下保存較久肉品按摩機那種牌較實用謝謝
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您所謂的﹝古早味﹞我們真的很難去揣測你的感覺，不過大致上很多廠家都用肉精膏、肉精料(粉)作為BASE，加上傳統的香辛料集中藥材(如百草粉、沉味香)來調製
來自xxx.xxx.69.174
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