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台灣香料網 - 訪客留言版(58)
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請問有誰知道.大高雄地區或其他地區有賣~魷魚嘴~希望那位先進能夠提共相關資料與訊息.感激不盡.謝謝!
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請問親戚有人販賣香雞排的工作.他是與人加盟的.口為不錯
因為有想出其他生鮮產品.也想用加盟香雞排的口味來醃製.請問如果提供現有加盟已醃製好產品.有可能調製出相似的醃製原料嗎.請各位先進幫忙解答問題.是否可行!謝謝!(我注高雄)
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您好,我想請問一般食品的香精,是否為食品的抽出物.
例如紫蘇香精是否是紫蘇的抽出物呢?
還是用其他物質調配出來的.
還有想請問如果有需要索取試用品,
是否會附其資料呢?謝謝!!~
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請問1.何種增稠劑可以耐酸到PH2的?
2.磷酸澱粉可以耐酸到ph值多少?
3.耐酸CMC的英文全名怎麼寫?可耐酸到ph值多少?
謝謝!!
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回應
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羧甲基纖維素鈉
SODIUM CARBOXYMETHYL CELLULOSE（CMC）
白~灰白色粉末，粒狀或纖維狀之無臭物質，可溶於水，溶液中性~微鹼性（1％溶液PH6.5~8）高黏度透明溶液，水溶液不會腐敗，對光安定
來自xxx.xxx.68.100
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